Kasai Konro Yakitori Grill XL (Ram i Rostfritt Stål)

Kasai Konro Yakitori Grill XL – professionell japansk kolgrill för 10–12 personer

Kasai Konro Yakitori Grill XL är den största modellen i Kasai-serien och ger maximal grillkapacitet för professionella kök, catering, event och större sällskap. Den extra stora grillytan ger gott om plats för yakitori, grillspett, steaks, fisk, skaldjur, grönsaker och större köttstycken.

Modellen passar vanligtvis för 10–12 personer och är utvecklad för dig som behöver betydligt mer grillyta än på Kasai Large V2. Grillen är tillverkad i Storbritannien och kombinerar en kraftig konstruktion i borstat rostfritt stål med isolerande mineralplattor som effektivt håller kvar värmen.

Konstruktionen gör det möjligt att uppnå temperaturer på upp till 350 °C. Den intensiva och koncentrerade värmen gör grillen lämplig för både snabb karamellisering, exakt tillagning och finishing av rätter under professionell service.

Är Kasai XL rätt storlek för dig?

Kasai XL är det självklara valet om du behöver den största möjliga grillytan i Kasai-serien. Den är särskilt lämplig för professionella kök med hög kapacitet, catering, event och privatpersoner som ofta lagar mat till större sällskap.

• Passar vanligtvis för 10–12 personer
• Extra stor grillyta på 88 × 32 cm
• Lämplig för många yakitori- och grillspett
• Gott om plats för steaks, fisk, skaldjur och grönsaker
• Hög kapacitet för professionell service
• Möjlighet att skapa flera värmezoner
• Kan uppnå temperaturer på upp till 350 °C

Därför rekommenderar vi Kasai XL

På KitchenTech hjälper vi kunder att välja rätt Kasai Konro Grill. XL-modellen rekommenderar vi särskilt till restauranger, cateringföretag och privatpersoner som behöver maximal grillkapacitet.

Den stora grillytan gör det möjligt att tillaga många portioner samtidigt eller dela upp grillen i olika värmezoner. Du kan exempelvis skapa en mycket varm zon för snabb karamellisering, en medelvarm zon för fortsatt tillagning och en mildare zon för varmhållning.

Om du inte behöver hela XL-kapaciteten är Kasai Large V2 ofta enklare att placera och mer ekonomisk i kolförbrukning. XL är framför allt rätt val när grillyta och hög kapacitet har högsta prioritet.

Extra stor grillyta med maximal kapacitet

Grillytan på 88 × 32 cm ger plats för många grillspett, flera större köttstycken eller olika råvaror samtidigt. Det gör Kasai XL särskilt lämplig för hektiska professionella kök och större arrangemang.

Den stora och breda grillytan gör det möjligt att arbeta systematiskt med flera temperaturzoner. Genom att variera mängden och placeringen av kolet kan olika råvaror tillagas vid olika temperaturer samtidigt.

Det gör det möjligt att grilla, färdigtillaga och varmhålla olika råvaror på samma grillyta. Denna flexibilitet är särskilt värdefull under professionell service, där flera rätter ska tillagas samtidigt.

Intensiv värme och exakt grillning

De isolerande mineralplattorna håller kvar värmen och reflekterar den jämnt mot råvarorna. Det ger goda förutsättningar för snabb karamellisering, en krispig yta och exakt tillagning.

Den höga värmen gör Kasai XL lämplig för både direkt grillning och snabb finishing precis före servering. Den stora grillytan gör det samtidigt möjligt att arbeta med många portioner under en hektisk service.

Den koncentrerade värmen gör det möjligt att tillaga råvarorna snabbt, så att kött, fisk och grönsaker får en tydligt grillad yta utan onödig vätskeförlust.

Vad kan du tillaga på Kasai XL?

• Yakitori och andra grillspett
• Wagyu, ribeye och andra steaks
• Större köttstycken
• Kyckling och fläskkött
• Fisk och skaldjur
• Grönsaker
• Hamburgare
• Flera olika rätter samtidigt
• Rätter som ska grillas eller färdigställas snabbt

Skapad för professionella kök

Kasai XL är utvecklad för professionella kök där hög kapacitet, stabil värme och flexibilitet är avgörande. Med rätt kol kan grillen hålla en intensiv och stabil värme under service och användas för både searing, finishing och löpande servering.

Den extra stora grillytan gör det möjligt att arbeta med många grillspett, flera stora råvaror eller olika rätter samtidigt. Modellen är därför lämplig för restauranger, catering, event och professionella kök med ett högt antal serveringar.

Kasai Konro Grill används av flera välkända restauranger och kockar i Sverige, däribland Årets Kock-vinnare, Sofiero Slottsrestaurang, Frippe, Bar Juno, Chalenius Fredins, Grenna Hotel och Nomi Göteborg.

Lämplig för större sällskap och social matlagning

Även om Kasai XL främst är utvecklad med professionella kök i åtanke kan modellen också användas av den ambitiösa hemmakocken som ofta lagar mat till större sällskap.

Som bordsgrill kan den placeras centralt i ett större utekök eller på en lämplig arbetsstation, så att gästerna kan följa tillagningen eller vara med och grilla.

På grund av grillens storlek och vikt kräver den ett starkt, stabilt och värmetåligt underlag med gott om utrymme runt grillen.

Kasai XL eller Large V2?

Kasai XL och Large V2 ger båda hög kapacitet, men XL har en betydligt större och bredare grillyta.

Large V2 har en lång och smal grillyta på 66 × 23 cm och passar vanligtvis för 8–12 personer. XL har en extra stor grillyta på 88 × 32 cm och ger mer plats för större råvaror, flera grillspett och olika temperaturzoner.

Välj Large V2 om du främst arbetar med grillspett och vill ha en lång, relativt smal arbetsyta. Välj XL om du behöver maximal kapacitet och en större allround-grillyta.

Effektiv temperaturkontroll

Luftintaget på sidan gör det möjligt att reglera lufttillförseln och därmed påverka glödens intensitet. Temperaturen styrs också genom mängden och placeringen av kolet.

På den stora grillytan kan kolet fördelas i olika mängder, så att du får flera värmezoner. Det gör det möjligt att arbeta med olika råvaror och tillagningstider på samma grill.

Du kan exempelvis samla mer kol i en del av grillen för snabb searing och använda mindre kol i en annan del för långsammare tillagning eller varmhållning.

Grillen fungerar särskilt bra med Sumi Bincho-kol, som ger en stabil och intensiv värme. Den kan även användas med träkol av hög kvalitet eller lämpliga briketter.

Om underlaget inte tål hög värme rekommenderar vi att använda ett Kasai Konro värmeunderlägg för XL.

Specifikationer

• Passar för: 10–12 personer
• Tillverkare: Kasai
• Tillverkningsland: Storbritannien
• Tillverkarens modellnamn: XL
• Typ: Bordsmodell Konro Yakitori Grill
• Material: Borstat rostfritt stål och isolerande mineralplattor
• Temperatur: Upp till 350 °C
• Storlek: 92 × 35 × 21 cm (L × B × H)
• Grillyta: 88 × 32 cm
• Vikt: Cirka 28,3 kg
• Rekommenderad maximal kolmängd: 5 kg
• Bränsle: Bincho-kol, träkol eller lämpliga briketter
• Medföljer: Grillgaller

Vad är en Konro Yakitori Grill?

En Konro Yakitori Grill har sitt ursprung i det japanska köket och används traditionellt till yakitori – små bitar kött, fisk eller grönsaker som grillas på spett över glödande kol.

Namnet “konro” syftar på grillens konstruktion med värmeisolerande material. Konstruktionen gör grillen effektiv och hjälper till att hålla en stabil och koncentrerad värme nära råvarorna.

I dag används Konro-grillen både i professionella restaurangkök och av privata grillentusiaster som vill ha hög temperatur, exakt värme och ett socialt sätt att tillaga maten på.

Vanliga frågor om Kasai XL

Hur många personer passar Kasai XL för?

Kasai XL passar vanligtvis för 10–12 personer. Kapaciteten beror på vilka råvaror du grillar och om maten tillagas och serveras löpande.

Är XL den största Kasai Konro Grill?

Ja. XL är den största modellen i Kasai-serien och har den största och bredaste grillytan.

Vad är skillnaden mellan Kasai XL och Large V2?

Kasai XL har en större och bredare grillyta än Large V2. XL passar bäst för maximal kapacitet, större råvaror och flera temperaturzoner, medan Large V2 har en smalare form som är särskilt lämplig för många grillspett på rad.

Är Kasai XL lämplig för professionella kök?

Ja. Kasai XL är särskilt lämplig för restauranger, catering, event och professionella kök där det finns behov av en stor grillyta och hög kapacitet under service.

Vilket kol rekommenderas till Kasai XL?

Vi rekommenderar Sumi Bincho-kol eller annat grillkol av hög kvalitet. Sumi Bincho ger en stabil och intensiv värme och lämpar sig väl för exakt Konro-grillning.

Kan Kasai XL stå på ett träbord?

Grillen utvecklar mycket hög värme och väger cirka 28,3 kg. Den bör därför placeras på ett starkt, stabilt och obrännbart underlag. Om underlaget inte tål hög värme rekommenderar vi ett passande Kasai värmeunderlägg.

Kan Kasai XL användas inomhus?

Grillen får inte användas i vanliga utrymmen inomhus. Grillkol utvecklar kolmonoxid och grillen ska därför användas utomhus eller i professionella miljöer med korrekt och godkänd ventilation.

Kan grillen stå utomhus året runt?

För att skydda materialen och förlänga grillens livslängd rekommenderar vi att den förvaras torrt och skyddat mot regn och frost när den inte används.

Hur mycket kol får det vara i Kasai XL?

Den rekommenderade maximala kolmängden för Kasai XL är 5 kg. I praktiken kan du ofta använda mindre beroende på tillagningstid, kapacitet och önskad värme.