Kasai Konro Yakitori Grill Large V2 (Ram i Rostfritt Stål)

Kasai Konro Yakitori Grill Large V2 – professionell japansk kolgrill för 8–12 personer

Kasai Konro Yakitori Grill Large V2 är en stor och kraftfull japansk kolgrill med en lång grillyta som ger god kapacitet för yakitori, grillspett, kött, fisk, skaldjur och grönsaker. Modellen passar vanligtvis för 8–12 personer och är särskilt lämplig för professionella kök, catering, event och ambitiösa grillentusiaster.

Large V2 motsvarar den modell som tillverkaren även benämner Long. På KitchenTech använder vi namnet Large V2, så att beteckningen följer vårt övriga svenska produktsortiment. Grillen är tillverkad i Storbritannien och kombinerar en robust konstruktion i borstat rostfritt stål med isolerande mineralplattor som effektivt håller kvar värmen.

Konstruktionen gör det möjligt att uppnå temperaturer på upp till 350 °C. Den intensiva och koncentrerade värmen gör grillen lämplig för både snabb karamellisering, exakt tillagning och finishing av rätter under service.

Är Kasai Large V2 rätt storlek för dig?

Large V2 är ett bra val om du behöver mer kapacitet än på Medium Lång V2, men inte har behov av den extra stora grillytan på XL-modellen. Den långa grillytan på 66 × 23 cm ger plats för många grillspett eller flera mindre råvaror på rad.

• Passar vanligtvis för 8–12 personer
• Lång grillyta på 66 × 23 cm
• Särskilt lämplig för yakitori och många grillspett
• God kapacitet för professionella kök
• Lämplig för catering, event och större sällskap
• Möjlighet att skapa flera värmezoner
• Kan uppnå temperaturer på upp till 350 °C

Därför rekommenderar vi Kasai Large V2

På KitchenTech hjälper vi kunder att välja rätt Kasai Konro Grill. Large V2 rekommenderar vi särskilt till restauranger, cateringföretag och privatpersoner som vill ha hög kapacitet och en lång arbetsyta.

Den avlånga formen gör modellen särskilt lämplig för yakitori, grillspett, robata-grillning och löpande servering av mindre rätter. Grillens längd gör det samtidigt möjligt att skapa olika värmezoner genom att variera mängden och placeringen av kolet.

Om du vanligtvis lagar mat till 4–8 personer är Medium Lång V2 ofta tillräcklig. Behöver du största möjliga grillyta för mycket hög kapacitet bör du i stället överväga XL.

Lång grillyta med hög kapacitet

Grillytan på 66 × 23 cm ger plats för många grillspett eller flera råvaror samtidigt. Det gör Large V2 lämplig för professionella kök där flera portioner ska tillagas löpande under en hektisk service.

Den långa och relativt smala formen gör det enkelt att arbeta från grillens sidor. Formen är också praktisk för social matlagning, där flera personer kan samlas runt grillen och tillaga olika råvaror samtidigt.

Genom att fördela kolet olika längs grillens längd kan du skapa flera värmezoner. Det ger möjlighet till både snabb searing, mer måttlig tillagning och varmhållning på samma grillyta.

Intensiv värme och exakt grillning

De isolerande mineralplattorna håller kvar värmen och reflekterar den jämnt mot råvarorna. Det ger goda förutsättningar för snabb karamellisering, en krispig yta och exakt tillagning.

Den höga värmen gör Large V2 lämplig för både direkt grillning och snabb finishing precis före servering. Beroende på kolets placering kan grillytan delas upp i flera temperaturzoner, så att olika råvaror kan tillagas samtidigt.

Den koncentrerade värmen innebär samtidigt att råvarorna kan tillagas snabbt utan att förlora onödigt mycket vätska. Det är en av anledningarna till att Konro-grillen är populär i professionella kök.

Vad kan du tillaga på Kasai Large V2?

• Yakitori och andra grillspett
• Wagyu, ribeye och andra steaks
• Kyckling och fläskkött
• Fisk och skaldjur
• Grönsaker
• Hamburgare
• Mindre rätter som serveras löpande
• Flera olika råvaror samtidigt
• Rätter som ska grillas eller färdigställas snabbt

Skapad för professionella kök

Kasai Large V2 är särskilt lämplig för professionella kök där kapacitet, stabil värme och flexibilitet är avgörande. Med rätt kol kan grillen hålla en intensiv och stabil värme under service och användas för både searing, finishing och löpande servering.

Den långa grillytan gör det möjligt att arbeta med många grillspett eller flera olika råvaror samtidigt. Det gör modellen lämplig för restauranger, catering, event och kök med behov av hög kapacitet.

Kasai Konro Grill används av flera välkända restauranger och kockar i Sverige, däribland Årets Kock-vinnare, Sofiero Slottsrestaurang, Frippe, Bar Juno, Chalenius Fredins, Grenna Hotel och Nomi Göteborg.

Lämplig för social matlagning utomhus

Även om Large V2 är utvecklad med professionella kök i åtanke är modellen också lämplig för den ambitiösa hemmakocken som ofta lagar mat till större sällskap.

Som bordsgrill kan den placeras centralt på terrassen eller i uteköket, så att gästerna kan följa tillagningen eller vara med och grilla. Den långa formen gör det möjligt för flera personer att komma åt grillen samtidigt.

På grund av grillens storlek och vikt ska den placeras på ett stabilt och värmetåligt underlag med gott om utrymme runt grillen.

Large V2 eller Medium Lång V2?

Large V2 och Medium Lång V2 har båda en lång och smal grillyta, men Large V2 ger betydligt mer grillyta och högre kapacitet.

Medium Lång V2 har en grillyta på 50 × 23 cm och passar vanligtvis för 4–8 personer. Large V2 har en grillyta på 66 × 23 cm och passar vanligtvis för 8–12 personer.

Välj Medium Lång V2 om du vill ha en mer kompakt grill för vanliga sällskap och mindre professionella serveringar. Välj Large V2 om du ofta grillar många spett, lagar mat till större sällskap eller behöver mer kapacitet under professionell service.

Large V2 eller XL?

Large V2 har hög kapacitet men är fortfarande mer kompakt än XL. Den är ett självklart val för professionella kök som vill ha en lång grillyta utan att gå upp till den största modellen.

Large V2 har en grillyta på 66 × 23 cm, medan XL har en betydligt större och bredare grillyta. XL ger därför mer plats för större råvaror och flera temperaturzoner.

Välj Large V2 om du främst arbetar med grillspett och vill ha en lång, relativt smal arbetsyta. Välj XL om du behöver maximal kapacitet och en större allround-grillyta.

Enkel reglering av värmen

Luftintaget på sidan gör det möjligt att reglera lufttillförseln och därmed påverka glödens intensitet. Temperaturen styrs också genom mängden och placeringen av kolet.

Genom att samla mer kol i ena änden och mindre i den andra kan du skapa flera värmezoner. Det ger möjlighet att tillaga olika råvaror vid olika temperaturer samtidigt.

Grillen fungerar särskilt bra med Sumi Bincho-kol, som ger en stabil och intensiv värme. Den kan även användas med träkol av hög kvalitet eller lämpliga briketter.

Om underlaget inte tål hög värme rekommenderar vi att använda ett Kasai Konro värmeunderlägg för Large V2.

Specifikationer

• Passar för: 8–12 personer
• Tillverkare: Kasai
• Tillverkningsland: Storbritannien
• Modellnamn hos KitchenTech: Large V2
• Tillverkarens beteckning: Long
• Typ: Bordsmodell Konro Yakitori Grill
• Material: Borstat rostfritt stål och isolerande mineralplattor
• Temperatur: Upp till 350 °C
• Storlek: 70 × 26 × 21 cm (L × B × H)
• Grillyta: 66 × 23 cm
• Vikt: Cirka 19 kg
• Rekommenderad maximal kolmängd: 5 kg
• Bränsle: Bincho-kol, träkol eller lämpliga briketter
• Medföljer: Grillgaller

Vad är en Konro Yakitori Grill?

En Konro Yakitori Grill har sitt ursprung i det japanska köket och används traditionellt till yakitori – små bitar kött, fisk eller grönsaker som grillas på spett över glödande kol.

Namnet “konro” syftar på grillens kompakta konstruktion med värmeisolerande material. Konstruktionen gör grillen effektiv och hjälper till att hålla en stabil och koncentrerad värme nära råvarorna.

I dag används Konro-grillen både i professionella restaurangkök och av privata grillentusiaster som vill ha hög temperatur, exakt värme och ett socialt sätt att tillaga maten på.

Vanliga frågor om Kasai Large V2

Hur många personer passar Kasai Large V2 för?

Large V2 passar vanligtvis för 8–12 personer. Kapaciteten beror på vilka råvaror du grillar och om maten tillagas och serveras löpande.

Varför kallar KitchenTech modellen Large V2?

På KitchenTech använder vi namnet Large V2, så att modellnamnet passar naturligt in i vårt svenska Kasai-sortiment. Tillverkaren använder även beteckningen Long för denna modell.

Är Kasai Large V2 samma modell som tillverkarens Long-modell?

Ja. Kasai Large V2 motsvarar den modell som tillverkaren benämner Long. Det är samma storlek och konstruktion.

Vad är skillnaden mellan Large V2 och Medium Lång V2?

Large V2 har en grillyta på 66 × 23 cm och passar vanligtvis för 8–12 personer. Medium Lång V2 har en grillyta på 50 × 23 cm och passar vanligtvis för 4–8 personer. Large V2 ger därför mer kapacitet och bättre plats för många grillspett.

Vad är skillnaden mellan Large V2 och XL?

XL har en större och bredare grillyta än Large V2. XL passar bäst för maximal kapacitet, större råvaror och flera temperaturzoner, medan Large V2 har en smalare form som är särskilt lämplig för många grillspett på rad.

Vilket kol rekommenderas till Large V2?

Vi rekommenderar Sumi Bincho-kol eller annat grillkol av hög kvalitet. Sumi Bincho ger en stabil och intensiv värme och lämpar sig väl för exakt Konro-grillning.

Kan Large V2 stå på ett träbord?

Grillen utvecklar mycket hög värme. Den bör därför placeras på ett starkt, stabilt och obrännbart underlag. Om underlaget inte tål hög värme rekommenderar vi ett passande Kasai värmeunderlägg.

Kan Large V2 användas inomhus?

Grillen får inte användas i vanliga utrymmen inomhus. Grillkol utvecklar kolmonoxid och grillen ska därför användas utomhus eller i professionella miljöer med korrekt och godkänd ventilation.

Kan grillen stå utomhus året runt?

För att skydda materialen och förlänga grillens livslängd rekommenderar vi att den förvaras torrt och skyddat mot regn och frost när den inte används.

Hur mycket kol får det vara i Large V2?

Den rekommenderade maximala kolmängden för Large V2 är 5 kg. I praktiken kan du ofta använda mindre beroende på tillagningstid, kapacitet och önskad värme.